溫妮的家傳紅燒牛肉湯食譜

以4人份的準備材料有:
薑.約15公克
洋蔥1大顆
蔥2隻
番茄1大顆
普通大小的紅蘿蔔約2隻
普通大小的白蘿蔔約2隻
可樂一罐
牛楠600公克
辣椒兩隻(不敢吃辣可以不要放)
醬油約200cc
麻油一小湯匙
白醋2小湯匙
糖約2大匙
米酒一大匙
鹽巴約2小湯匙
白胡椒約1/2小湯匙
做法:
先將牛楠切中塊.以可樂醃製20分鐘.
將洋蔥切1/2.蔥切段(約6公分為一段).
番茄切1/4.薑切1/3.辣椒用刀拍一下就好
紅蘿蔔及白蘿蔔切大塊.

先將約1000cc開水煮開.
放入材料洋蔥.番茄.薑.蔥.辣椒.紅蘿蔔及白羅蔔.
加醬油.麻油.醋.糖.鹽巴.胡椒.米酒
放牛楠(請先把可樂濾掉).

好啦!材料都丟進去了.蓋鍋蓋.
現在只要等....
大約小滾2個小時關火.

要吃牛肉麵.先把麵滾熟後.放入碗內.在加牛肉湯進去
千萬不要把麵放到牛肉湯裡面煮.會破壞原味.

p.s喜歡吃鹹一點或淡一點.醬油跟鹽巴可以自己拿捏.

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以上引用自「溫妮的家」：
http://blog.yam.com/winny30/article/429983